Чесънът е една от най-полезните храни в ежедневното меню, известен със своите антибактериални, противовъзпалителни и имуностимулиращи свойства. Вижте какви са основните ползи от чесъна, колко чесън на ден е препоръчително да се консумира и има ли противопоказания.
Чесънът е характерен със силната си люта миризма и принадлежи към семейство Лукови, към което спадат още лука и праза. За да имате дългосрочни ползи, е добре редовно да го включвате във вашите ястия, още повече, че придава уникален вкус на много от тях.
Чесън – ползи и вреди
Ползите от чесъна са свързани с богатия му състав фитохимикали, сред които алицин и органосерни съединения. Те допринасят за имуноподдържащите и противовъзпалителните свойства на растението.
Алицинът има изразено антибактериално, антивирусно и антигъбично действие. Суровият чесън може да подтиска развитието на някои патогенни бактерии.
Чесънът не се препоръчва за хора с язва или гастрит. Тъй като може да намали кръвосъсирването, не е подходящ при кървящи състояния или предстояща операция. Внимание се изисква и при прием на лекарства за кръвна захар.
Чесън за високо кръвно налягане
Чесънът често се използва като природно средство за високо кръвно. Смята се, че стимулира образуването на азотен оксид, който подпомага отпускането на кръвоносните съдове.
Някои проучвания показват, че редовната консумация може леко да понижи кръвното налягане при хора с хипертония. Той обаче не трябва да замества предписаното лечение, а да се използва като допълнение към здравословен режим.
Чесън при възпаление и инфекции
Чесънът традиционно се използва при различни възпалителни процеси. Органосерните съединения могат да подпомогнат имунния отговор и да намалят активността на някои възпалителни маркери.
Често се прилага като естествено средство при настинки, кашлица и инфекции на пикочните пътища.
Понижаване на холестерола
Чесънът може да подпомогне контрола на холестерола. Някои изследвания сочат, че приемът му може да намали нивата на LDL („лошия“) холестерол и да подпомогне здравето на сърцето.
Това го прави подходяща добавка към балансирана диета за сърдечно-съдова профилактика.
Чесън за подсилване на имунната система
Чесънът е популярен като природен имуностимулатор. Алицинът и антиоксидантите подпомагат защитните сили на организма.
От една страна, алицинът в чесъна притежава антибактериални свойства. Учените също така вярват, че чесънът има антивирусни свойства, които могат да действат по два начина, като блокират навлизането на вируси в клетките и като засилят имунния отговор, така че да може организмът ефективно да се бори с потенциалните нашественици.
Чесънът не е лекарство, но може да подпомогне организма в борбата с инфекции като част от здравословен начин на живот.
Намалява съсирването на кръвта
Съединенията в чесъна могат да намалят „лепкавостта“ на тромбоцитите и да подпомогнат кръвообращението. Това може да бъде полезно за сърдечното здраве, но хората, които приемат антикоагуланти, трябва да бъдат внимателни.
Разбира се, яденето на чесън не трябва да е единствената превантивна мярка, която предприемате, за да предпазите артериите си. Лекарите препоръчват да следвате план за здравословно хранене, да правите много упражнения, да управлявате теглото си и да избягвате или отказвате тютюнопушенето.
Чесън – мощен антиоксидант
Хранителните вещества и растителните съединения на чесъна го правят мощен антиоксидант. Той успешно абсорбира увреждащите свободни радикали и подпомага защитата на клетките от оксидативен стрес.
Редовната му консумация може да допринесе за по-добро общо здраве и по-бавни процеси на стареене.
Вижте също видеото на Health and Beauty „7 мощни ползи на чесъна за здравето„:
Колко чесън може да се яде на ден?
Често задаван въпрос е колко чесън на ден е безопасно и полезно.
Обичайно препоръчителната доза е 2–3 средно големи скилидки дневно.
Добре е да се приемат с храна, а не на гладно, за да не дразнят стомаха.
Прекаляване с чесън – възможни странични ефекти
Бъдете внимателни – не трябва да се прекалява с чесъна, защото може да навреди на здравето. Освен лошия дъх може да получите кожни обриви и главоболие. Понякога той може да доведе до повръщане и киселини в стомаха.
Затова е важно умереното количество.
Лечение с чесън
Множеството полезни свойства на чесъна е сериозно основание всеки човек да консумира тази подправка, освен в редки случаи на непоносимост.
Лечебни рецепти с чесън
Хората още от дълбока древност са оценили лечебните ползи на този изключителен зеленчук. Ето защо съществуват множество лечебни рецепти с чесън.
Рецепта с чесън за високо кръвно
Представяме ви Тибетска рецепта с чесън, мед и лимон:
Продукти: 1кг мед, 10 лимона, 7 глави чесън.
Сокът от лимоните и обелените скилидки чесън се разбиват в блендер. Тази смес се добавя към меда. Сместа се разбърква добре и се оставя за 1 седмица на стайна температура. Приема се по една супена лъжица сутрин на гладно и преди вечеря.
Тази рецепта традиционно се използва за подпомагане на сърдечно-съдовото здраве.
Рецептите с чесън могат да се използват като допълнение, но не заместват лекарската терапия.
Инxaлaции пpи пpocтyдa
Изваряване на чеснови люспи и вдишване на изпаренията е популярна народна практика, използвана при запушен нос и настинка.
Още лечебни рецепти с чесън може да видите на следния линк: Лечение с чесън, люспи и чеснови капки
Ястия с чесън
Ястията с чесън имат страхотен вкус. Така че това ни помага да консумираме повече храни, които са полезни, като зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и др.
Добавянето на вкус чрез този зеленчук също може потенциално да ви помогне да намалите нуждата от излишна сол на храните си, при това една скилидка чесън има само 4 калории, което го прави подходящ за всяка диета.
Заключение
Чесънът е ценна част от здравословното хранене и предлага множество потенциални ползи – за сърцето, имунитета и метаболизма. Ключът е в умерената и редовна консумация.
Включвайте го в менюто си, но при здравословни проблеми или прием на лекарства се консултирайте със специалист.
